¿Te animas a preparar nuestro tartar de gamba con kimchi? Nuestra nueva receta que utiliza todo el limón, desde la pulpa hasta la cáscara para un resultado fresco y delicioso.
Ingredientes:
- 200 g de gambas frescas
- 2 limones
- 1/2 taza de kimchi
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro para decorar
- 1 jalapeño verde
Instrucciones:
- Pelar y desvenar las gambas. Cortarlas en trozos pequeños y reservar.
- Cortar la parte superior de los limones para hacer una tapa y luego vaciar el interior con cuidado, asegurándose de no perforar la piel. Reservar los limones vacíos.
- En un tazón, mezclar el kimchi picado finamente, la cebolla en rodajas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo tostado, la sal y la pimienta.
- Añadir las gambas a la mezcla anterior y mezclar bien para que estén cubiertas de aliño.
- Rellenar los limones vacíos con la mezcla de gambas y kimchi.
- Decorar con hojas de cilantro, jalapeño y servir frío.
¡Disfruta de tu delicioso Tartar de Gamba con Kimchi emplatado en un limón!
